答：一定沒問題，各位要有信心，出家人每天晚上放蒙山，會念〈破地獄咒〉、〈普召請〉，請地獄道的眾生來，念〈滅定業真言〉消滅地獄業，念〈滅業障咒〉請觀音菩薩消滅祂的業，然後再給祂們授三昧耶戒，灑甘露水開祂的嘴巴，布施米給祂吃，安頓祂們吃飽了以後，再誦《阿彌陀經》，幫助祂們往生極樂世界。這些你都不要懷疑，我師父如虛法師，有一次外出講課很晚才回到寺里，僧袋放好就去睡覺，那時候只有一個男眾弟子跟他住，躺在床上突然聽到敲門的聲音：叩、叩、叩！就起來開門，外面一個人也沒有，心裡想大概是風吹的，門關好再跑去睡，門外又響起敲門的聲音，跑去開一樣沒有人，心裡正在納悶，回頭看到施食盤放在佛桌中間。原來那個弟子晚課做好，忘記把施食盤拿去倒。他就持甘露、變食咒把施食盤拿去倒，收拾好繼續睡，就不再有敲門聲了。所以既然祂們都吃得到，我們就多做一些，我在台灣只要車子開出去，就是一碗米、一碗糖果，窗戶打開就一直念：唵 三跋啰 三跋啰 吽………。
所以這個手來世一定是金投手，就一直投一直投，這樣可以修很多慈悲心。手投食品是慈悲心，灑水也是慈悲心，這部車開了兩個鍾頭，就修兩個鍾頭的慈悲心。每一種手印代表一尊佛，你在打手印的時候，內心充滿了慈悲，而祂們在吃對你來講，是發展心的能量的修行方法，所以只要有信心，一定越來越好。
答：我們漢傳佛教比較重視觀想，七粒米和一些水、或飯施食。中國藏傳佛教，因為蓮花生大士的推動，所以比較重視上火供和下施食的煙供，幾乎家家戶戶的門口，都有一個煙供爐，晚上點一些很香的煙供粉，布施給眾生。因為我們現在這個時代殺業很強，繁殖業發達、捕撈業發達，餐餐都有殺生，所以很多眾生被殺以後，就有很多中陰身、孤魂野鬼、業障、傳染病，所以更需要我們經常的施食。有人說施食給鬼道眾生是出家人要做的，在家人不用做，為了這個事情我去查經典，經典寫得很清楚，包括《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》，都寫出家、在家皆得施食，念施食咒、陀羅尼、四如來名號，加持食物布施給餓鬼，可以得到生生世世力氣好、福壽長，善根具足。
所以各位能天天做最好，像我們在台灣開車，停到一個地方就拿小小的鋁製品，然後燒個煙供粉、灑些水放著，車子開到哪裡都廣結善緣。那現在更進步到怎麼樣呢？就把煙供爐擺在車上，只要開車就點幾個煙供香，開到哪裡功德做到哪裡，沿途灑水、煙供，這部車功德可大了。這煙供是修慈悲心很好的方法，什麼時間都可以做，不過點煙供的時候要注意，風向最好朝著曠野處，因為荒郊野外曠野處，沒人的地方這些鬼神就特別多。
答：儀軌有好幾種，有寧瑪派的、格魯派的、噶舉派的，現在多一個台灣派，這些儀軌都可以，但最主要是念嗡阿吽跟變食咒。
其實發心最重要，不要執著儀軌，說這個才對那個不對。動機決定一切，甲念《普賢行願品》；乙念《心經》；丙什麼都不念，只念嗡嘛呢貝咪吽也可以。有一個好的儀軌當然好，沒有儀軌發心作，比有好的儀軌卻傲慢的比較我念很多他念很少，還要好。
什麼叫儀軌呢？儀軌就是修行方法，自己的身口意不離菩提心，叫做儀軌。不管你是念《心經》、念什麼都可以，因為不離菩提心的身口意而成就了利益眾生，名為儀軌。噶瑪巴只念一個：南無薩嚩怛他誐哆 嚩嚕枳帝 唵 三跋啰 三跋啰 吽，就超度了。我們注意觀察法王在念的時候都念很久，為什麼？這是他的悲心重。所以各種的儀軌都可以，像我們的儀軌，裡面就包含格魯派和寧瑪派的。
大寶法王的儀軌更簡單，內容只有皈依、發心，念嗡阿吽、上供下施咒、變食咒，這樣就結束了。其實我們漢傳的大蒙山、小蒙山，是最圓滿的儀軌，所以施食儀軌，你要加什麼減什麼都沒有關係，但是千萬不要執著。
答：如果是對佛菩薩做火供，還是請出家人做主法。但是如果你的目的，只是施食給鬼道眾生，那沒關係，因為在家人丟黃金跟出家人丟黃金，人家都要搶的。因為你的對象，是布施下三道的鬼道眾生，你要做這些煙供是無所謂；如果你要修一個本尊的火供，你的師父有給你正式的傳承，他說可以那倒無妨。
答：正式放蒙山的時候，是請那些受苦的鬼道眾生來喝水、吃食物，這些鬼道眾生有些已經千百億劫，連水的名字都沒聽過，更別說喝到、聞到了，所以請他們來的時候，法師、大眾參加蒙山時，你拿這杯水來喝，那時候來這裡要離苦的鬼道眾生，光聞到水就已經愣住了，看到你在喝水他沒得喝，會產生痛苦，這樣他就無法專心聽法得到蒙山的利益，所以這時候不要刺激對方，不要喝水、不要吃東西，但是沒有規定不可以去廁所。去廁所時要先三彈指，一個老師父說：「放蒙山時廁所都客滿，不是我們人類，而是那些鬼道眾生。」能夠用我們的加持力、功德力，引他到這個地方，他沒有水喝、沒有東西吃，連廁所的東西都要搶，所以這時候不要去刺激他。
答：如果真的不會念，最簡單的念三個字：唵阿吽，然後就拿去施食。另外變食咒也很簡單，不會念長的就念短的：唵 三跋啰 三跋啰 吽。或是參加幾次寺廟的晚課就會了。希望大家能夠經常施食，拿七粒米念：唵 三跋啰 三跋啰 吽（三遍），念完了放在樹下，三彈指，就可以了。
大家可以身邊隨時帶著一些米，走到哪裡做到哪裡，到處施食。平常我們吃飯之前會念：「供養佛、供養法、供養僧、供養一切眾生」，然後就開動了；念供養一切眾生時並沒有拿出去供養，以後念供養一切眾生後，就拿一條面或七粒飯，然後放在小碟子，或請誰念變食咒，加一點水念甘露水咒，然後拿到樹下放。但是有三種樹不可以放施食物品：石榴樹、桃樹、楊柳樹，這三種樹下不要放，其他都可以放。
7.請教導一個簡易施食法？
答：八關齋晚上我們不吃，但是外面鬼道眾生可等死了，祂們要吃，所以每天最好都施食，以下是簡單的施食方法：
南無佛陀耶，南無達摩耶，南無僧伽耶，南無本師釋迦牟尼如來，南無安住大地菩薩眾，南無一切龍天善神。願以威神加哀護助，我今召請十方剎土，盡虛空界一切六趣餓鬼有情類，以三寶威神力故悉至我所：
開咽喉：點點水，唵 步步底哩伽哆哩 怛哆誐哆耶。（三遍）
變食咒：可以用七粒米布施，或是用面、飯、粥。南無薩嚩怛他誐哆 嚩嚕枳帝 唵 三跋啰 三跋啰吽。
（三遍）
甘露水咒：用水灑兩滴在地上，南無蘇嚕婆耶 怛他誐哆耶 怛侄他 唵 蘇嚕蘇嚕 缽啰蘇嚕 缽啰蘇嚕 娑婆訶。（三遍）
汝等鬼神眾，我今施汝供，此食遍十方，一切鬼神共。施無遮：右手伸出來，唵 穆利陵娑婆訶。（三遍）
願生西方凈土中，九品蓮花為父母，花開見佛悟無生，不退菩薩為伴侶。
簡單的一分鍾，但是內心就充滿了慈悲，以及一種慈悲的責任，想到晚上沒太陽的時候，這些鬼神通通出來了。通常早上八點到十一點這段時間，這些鬼都會躲在陰暗的地方，下午比較沒太陽時，祂們就出來找食物吃。那特別在晚上祂們更飢餓，修菩薩道的人就是經常想著眾生的苦，所以施食是修慈悲心很好的方法。平常叫你對人慈悲，有時候你還使不上力，真的很討厭他；但是先對畜生道、鬼道、地獄道有慈悲心，就很容易培養了。所以出家人在道場里，天天都要施食，晚上放小蒙山，還有敲幽冥鍾，念鍾聲偈：願此鍾聲超法界，鐵圍幽暗悉皆聞，聞塵清凈證圓通，一切有情成正覺，唵 伽啰帝耶娑訶，每天晚上變成一個習慣。
