變食真言
南nán無mó薩sà縛wá怛dá他tā哦yē哆duō 縛wā嚕lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng
南nán無mó蘇sū嚕lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě
怛dá侄zhí他tā 唵wèng蘇sū嚕lū蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū娑suō婆pó訶hē
若有比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷、童男、童女及諸人天，意欲受持此方便法者，應須召請盡十方界，一切六趣，諸餓鬼神眾。當作是念：
一、「南無佛陀耶、南無達摩耶、南無僧伽耶、南無本尊釋迦牟尼如來、南無安住大地菩薩眾、南無一切龍天善神，願以威神加哀護助。我今召請十方剎土，盡虛空界，一切六趣，餓鬼有情類，以三寶威神力故，悉至我所。」(語畢，面向東方，即誦普召請真言七遍。)
二、普召請真言
南ná無mó部bù部bù帝dì唎lì 伽qié哩lī哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě(七遍)
三、解怨結真言
唵wèng三sān陀tuó啰là 伽qié陀tuó娑suō婆pó訶hē(三遍)
行者應當起大悲心而語之言：「汝當善聽，我今以此陀羅尼開汝咽喉，施汝清涼柔軟快樂，欲令汝等自恣飲食甘露美味。」
四、開咽喉真言
唵wèng步bù步bù底dī哩lī伽qié哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě(七遍)
(誦此陀羅尼神咒滿七遍，觀想諸鬼等以此咒力，咽喉通息，猛火息滅，無復痛惱，身心泰然。)
五、變食真言
南nán無mó薩sà縛wá怛dá他tā哦yē哆duō 縛wā嚕lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng(七遍)
(誦神咒七遍，瀉著樹下，觀想此食充塞虛空，周遍法界，是時十方一切餓鬼，以陀羅尼威德力故，皆得食吃，亦不變化作膿血，亦無遮禁，自恣啖食，充足飽滿，滅飢湯火，身體安樂，無諸痛惱。)
南nán無mó蘇sū嚕lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě
怛dá侄zhí他tā 唵wèng蘇sū嚕lū蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū娑suō婆pó訶hē(七遍)
「觀想此水咒力加持，清凈湛然，周遍法界，令諸餓鬼咽喉自開，法界眾生一時皆得甘露飲食，諸鬼神等充足飽滿，歡喜無量。」
七、念四如來名
南無多寶如來, (能破一切諸鬼，多生已來，慳吝惡業，即得福德圓滿)
唵wèng 哦yē哦yē曩nǎng 三sān婆pó縛wá 伐fá日rī啰là斛hòng(三遍)
唵wèng 度dù利lì益líng莎suō訶hē
唵wèng 穆mù帝dì莎suō訶hē
唵wèng 穆mù帝dì陵yì莎suō訶hē
十、迴向偈
如果施食的因緣不具足，也可以用一杯水然後念"開咽喉真言"和"甘露水真言"撒甘露水!!!功德無量
2、超薦有緣，普利幽冥。
3、廣結善緣。
5、消世間災厲之氣。
6、消自業障。
7、增滿福德。
9、居處安樂。
10、道業增進。
1.《施餓鬼甘露經》雲：「雖施阿羅漢、辟支佛，現受其報有限有量，但得五百劫人天果報。善施餓鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福壽不可限量。」
2.《救拔焰口經》雲：「若比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，常以此密言及四如來名號，加持食施餓鬼，便能具足無量福德。壽命延長，增益色力，善根具足。」
3.《甘露味經》雲：「又復一法，若人遇大重病，及諸鬼病等，當作面粥三器，咒之七遍，於曠野中，施諸餓鬼。如是二七日，所遇病痛即得除愈。」
4.《甘露味經》雲：「若復有重罪惡業累障，難可除斷者，每日咒乳粥以施餓鬼，滿足七日，一切罪障悉滅無餘。」
5.又雲：「若能振發丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下餓鬼皆得食吃。多日施食，十方六趣，一切餓鬼盡得飽滿。」
6.《救拔焰口經》雲：「則同供養百千俱胝如來功德等無差別。」
7.《救面然經》雲：「常修凈行，具足成就，供養百千俱胝恆河沙數如來功德。」
8.《施諸餓鬼經》雲：「即如是種種以供養十方一切諸佛無異。」
9.《甘露味經》雲：「十方餓鬼，歡喜飲食。當爾之時，十方剎土現在諸佛遙贊行者，復與遙授菩提之記。一切菩薩歡喜愛念，一切天龍各各將香花、瓔珞，種種伎樂遙施行者。」
10.《救拔焰口經》雲：「比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷誦此密言，善根具足。一切非人，夜叉羅剎，諸惡鬼神不敢侵害。」
11.《救面然經》雲：「諸四眾誦此陀羅尼，顏色鮮潔，威德強記。一切非人，步多鬼等。夜叉羅剎，並諸餓鬼，皆畏是人，心不忍見。」
12.《甘露味經》雲：『若當來世能持此經，當知是人已為便攝二十種大福德聚，何謂二十?
二者，人有所食啖，若美不皆成上味。
三者，其人所入野道，蟲毒和合草藥，終不能傷。
八者，其人隘礦野乏少水草，自然稱適。
九者，其人頭貌怡悅，膚體光澤，無有惡色。
復次一者，其人未來常生剎利王家。
二者，其人具足色力，壽樂辭辯。
五者，其人恆得他人恭敬侍接。
七者，其人意欲所願悉得稱遂。
九者，常生天上受尊勝樂。
