《楞嚴經》中有關斷除五辛的經文如下：「一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離;諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。」 以下是宣化上人對這段經文的講解(經文用藍色字體顯示)：
應該首先除其助因，這個助因是什麼呢?就斷世間所有的這五種辛菜。五種辛菜，前邊已經講過了，就是蔥、韭菜、薤、蒜、興渠。薤，就是一種很大的頭，有野生的、有家裡生的;好像在外國吃的洋蔥，那很大一個頭，都可以說是薤。蒜，就是 garlic;蔥，是(green) onion，洋蔥大約也叫 onion。興渠，這大約在印度有，中國沒有這種東西，所以也沒有翻譯;這種東西究竟是個什麼樣子呢?大概也都是辣的東西，又叫「興宜」。這是五種的辛菜;辛，就是辣。這是第一個漸次，除其助因;這五辛，就是助著造業的一個因，所以要先把它除去。
是五種辛，熟食發淫，生敢增恚
「是五種辛，熟食發淫」：蔥、韭、薤、蒜和興渠這五種的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫慾心。肉類也是，為什麼修道的人不吃肉類?也就因為肉類幫助人的淫慾心，增加人的淫慾心。這五種辛的東西，也是增加人的慾念;它不是增加正當的慾念，就增加這種淫慾的邪念頭。吃五辛的東西若多了，這淫慾快發狂的，男的也離不了女人，女的也離不了男人，就特別的有一種忍受不了的性質發生。
「生敢增恚」：這個「恚」，你可也不要誤解了它，這是「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」。一樣的音，「哦!是不是增加智慧呀?」不是的!增加你的愚痴。怎麼叫增加你的愚痴呢?真的!增加你的脾氣，就是增加你的愚痴。有智慧的人，不會發脾氣的;發脾氣的人，多數自己對事理分別不清。看事看不透了，發生一種障礙，沒有法子解決;沒有法子解決，要發脾氣了，結果對於事情也沒有幫助。所以為什麼會發恚，會有脾氣大?就因為吃這種種的肉類，會增加你這種無明煩惱;吃五辛也會增加你的脾氣，增加你的無明煩惱，你吃得越多，脾氣越大!
大力魔王得其方便
「是食辛人修三摩地」：你看!你讀這個文，就可以明白了!這個吃五辛的人，他想修行定力的話。是哪一個人?哪一個吃，就是哪一個;你吃就是你，我吃就是我，這沒有指定哪一個人，就是說吃這種東西的人。
「菩薩，天仙，十方善神不來守護」：他因為吃五辛的關係，所以這所有一切的菩薩，所有一切的天仙，和十方這一切護法的善神都不來守護他。為什麼呢?太臭了嘛!護法善神都歡喜乾凈的，因為嫌乎他這個氣味太臭了，所以就不來守護。為什麼要護法善神守護你呢?就因為有正，則沒有邪;沒有正，也就有邪了。正，就是護法善神，就是守護修道人的。現在天仙，菩薩，十方護法善神不來守護個修道的人了，你說怎麼樣了?
「大力魔王得其方便」：這大力魔王他就得便了，他就乘虛而入。怎麼樣呢?他一看，這個地方沒有人接近這個修道的人，哦!好了!他來了;他來，就把你搞得成他的眷屬。大力，就有大勢力;這個魔王很有勢力;你說他這個力量有多大?
「現作佛身來為說法」：他變作一尊佛來給你說法。所以我教你，將來你要是得了佛眼，有的時候會看見佛來了，菩薩來了，或者天仙來了，或者神來了。真正的佛、菩薩、天仙、鬼神，都有光的，他這個光是清涼的，照到你身上，你覺得非常地自在，覺得再沒有那麼舒服了;要是魔呢?他光里頭有一股熱力。不過這個分析，要很有智慧才能分析得出來，才能判斷魔和佛的這種光;你若沒有智慧，你也不覺得他那個熱力是熱--當然不像火那麼熱了，但是它裡邊有一種熱的力量。
「非毀禁戒」：這個大力魔王說什麼法呢?你怎麼能知道他是魔﹖怎麼能知道他是佛呢?他們所說的法不同，它就專門破壞禁戒，專門不叫你守戒的。毀，是譭謗;非，就說：「不要持戒!持戒都是小乘人持的嘛!大乘人，殺即無殺，盜即無盜，淫即無淫：這沒有關係的。你殺也是沒有犯戒，盜也沒有犯戒，淫也沒有犯戒：根本就沒有這些個東西!你不要拘止那個小節，不要這麼守這個細行，你犯也沒關係!」他這樣講。
可是這個犯，在你沒受戒之前，你所做一切的事情，不算犯戒的;你若受了這條戒，譬如你受了不殺生的戒，你要再殺生，這算犯戒。為什麼呢?你明知故犯。你受了不偷盜的戒，你又去偷了，這是犯戒;你若不盜，就不犯了。你受邪淫的戒，以前你做邪淫的事情，那不管的，因為那是過去的，不知者不作罪;你若受過戒之後再犯，那就是犯戒。不妄語，你沒受戒以前，那根本也就談不到什麼犯戒不犯戒，你隨隨便便亂講可以;受過戒之後，就不可以亂講的。什麼事情，你知道就是知道，不知道就是不知道;不可以知道你說不知道，不知道你又說知道。你不可以轉彎抹角講話的，必須要直心是道場，有什麼說什麼;這是受過戒的，然後才算犯。那麼說，這麼樣子，我可以不受，就不犯了吧?因為你現在知道受戒好，如果你再不受，那你又是當面錯過;你不受戒，你對你自己，對佛法上，也沒有進步的。一定循序漸進，若知道這是好，就應該受戒;受戒之後，要好好的守著戒，不要犯了!
常與鬼住，福德日銷
「諸餓鬼等因彼食次，舐其唇吻」：你能講十二部經，你齋戒不清凈，那些個沒有東西吃的餓鬼，因為講經的這個人吃完了五辛，這鬼就來和你接吻了。彼，就是那個人;食次，就吃完了。因為你吃完了，嘴唇都有這股五辛的氣味;它歡喜這股氣味，也想吃這種的氣味，就來和你這吃五辛的人接吻，來舔你的嘴唇。佛講了，這鬼神是觸食，所以你這兒有一股氣味，它就到那兒猛觸猛觸的;左觸、右觸，你看不見它，但是它是要這樣子來做的。你看!你吃五辛的東西，吃肉類，那鬼天天天天接近你，和你接吻。
「常與鬼住，福德日銷，長無利益」：這樣子齋戒不清凈，吃五辛的人，常常地和鬼住在一起，自己還不知道，還看不見;他的福德一天比一天就消沒有了，什麼利益也沒有。
十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離
「如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經」：像這個世界吃五辛或者飲酒食肉的這種人，縱然他能宣說十二部經，「十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離」：這十方的天仙嫌乎這種的人不潔凈，統統都遠離這個人。所有講經說法的人，如果你齋戒清凈，不吃五辛、不飲酒、不吃肉;這個時候，十方的天仙都會來擁護著你，來常常守護著你。天仙看我們人間的人，本來就是臭穢不堪;為什麼臭穢不堪?就因為吃五辛、酒、肉之類的，這身上就是有一股臭氣，非常不潔凈。
西方的人，自己或者有的人會覺得，有的人不會覺得。西方的人因為多數歡喜吃牛肉，歡喜吃洋蔥;吃這些個東西，身上總有一股好像很羶的氣味。在中國人裡邊，有的時候也有，這叫一股狐臭;由兩個胳肢窩底下生出那一股臭氣，喔!離著四、五尺遠，就可以聞得清清楚楚的。但是在中國人裡邊，這是很少的，十個人里頭，都不一定有一個;在西方人--這是我自己發覺到的，差不離人人都有，就因為牛肉吃得太多了、羊肉也吃得太多了、蔥也吃太多了!所以養成有這種的氣味。
修菩提者，永斷五辛
「阿難」哪!你聽見我說了沒有?「修菩提者，永斷五辛」：修行菩提道的人，一定要不吃這蔥、韭、薤、蒜和興渠。你若吃這些個東西，就會跑到魔王那裡邊去;不吃這些個東西，你就會到佛的眷屬裡邊來。「是則名為第一增進修行漸次」：這是對修道的第一種增進的修行漸次。修行要除助因，什麼是魔王的助因呢?就是這五辛。你不要把它看得簡單了!你因為有五辛，就變成混濁了，你就不清凈了;不清凈，就和魔王眷屬相合了。魔王的眷屬，就是不清凈的;它是越不清凈，它越歡喜。
受魔福盡，墮無間獄
吃五辛的這一種人，因為天仙護法、菩薩善神都不保護他，所以大力的魔王就得了方便了，就變現一個佛的身體來給他說魔的法，讚嘆淫慾，讚嘆瞋恚，讚嘆愚痴。於是乎，這種的人受魔王的迷惑，就沒有正知正見，沒有真正的智慧了;他有什麼呢?就有了邪知邪見。魔王說淫慾好，他也信了：「這佛告訴我的嘛!佛告訴我說淫慾是沒有關係，不要緊的!」又說是：「煩惱也不要緊的，煩惱即菩提，這是佛告訴我的!」本來是魔王給他說的法，他說是佛說的;這就叫「認賊做子，認魔王作佛」了。
「命終自為魔王眷屬」：命終，就死了。所以等他壽命盡了，在這世間上福享盡了，就乖乖地跑到魔王那邊去，做魔王的眷屬了。為什麼做魔王眷屬?因為他在生就相信魔王所說的法，就是存一種邪知邪見。「受魔福盡，墮無間獄」：魔王也有他的福報，等他受魔王的福報盡了，沒有了，就要墮落到無間地獄裡頭去。所以因為他邪知邪見，做完了魔王眷屬，魔福享盡了，又該墮落那個無間地獄裡頭去。什麼時候出來?那沒有人知道了!
