老實說，做葷食餐館的人，他賺的錢得不償失！我有好多徒弟以前是開葷食店的，年紀輕輕就躺在床上爬不起來，聽了別人介紹才來學佛。想進佛門也是不容易的，因為什麼？殺業太重！諸佛菩薩慈悲，但是你的雙手沾滿生命的血，要好好地懺悔，給自己消除業障。
我到北方弘法，北方人特別好客，師父來了，找葷餐館吃素食。雖說做素食，手藝也不錯，但是我真的很痛苦！學佛很敏感的，生命越來越敏感，越來越細膩。一個人敏感的時候，你對眾生的痛苦也會敏感，看到路上有隻雞要被殺了，它那個眼神很可憐的！像我走進那個葷餐館，就覺得腿腳酸疼，感覺就像趟著血水進去。葷餐館，殺生成山！血流成河！為什麼現在許多人得風濕病，長骨刺？我就跟這些弟子們說：到這裡吃一頓飯真的不值得！就好像人來到了充滿血水的游泳池裡一樣，全身泡在冤氣裡面，還吃得下飯嗎？我就阿彌陀佛！阿彌陀佛！觀世音菩薩！嗡嘛呢唄美吽！嗡嘛呢唄美吽！我就在那兒修法了，超度那些冤親債主！超度是超度了，可是冤有頭債有主，你開葷餐館的人冤氣重，賺的錢得不償失，這一點也是我們要認識清楚的。
非常奇怪的是，很多人不敢去殯儀館，可是多少人家裡的電冰箱其實就是殯儀館，裡面堆放著雞鴨魚肉的屍體。所以，傳播很重要，讓人們知道遠離屍毒，遠離動物的屍體，形成素食理念。
說到開素餐館，諸佛菩薩歡喜！龍天降吉祥！家庭和睦，身體健康，人緣特別好！將來如果大家能夠到佛教的四大名山開素餐館，不僅菩薩高興，天地也高興，天地有好生之德啊！所以，再有人到我們慧日禪寺詢問如何能使病好，我就直接告訴他：你要身體有病，就到素餐館吃飯，回去身體就好了，素餐館有正能量的，有加持力的。
我作為出家人弘揚素食文化，別人或許還有一種防禦心理，你是不是勸我信佛？你們以後宣傳素食名正言順！我再講一個為什麼不吃肉的原因？科學家已經證明，我們體內的細胞也會受苦，也會有痛苦的感受。我們人類也好，我們地球上所有的物種也好，在物種起源上都是很相近的，地球上所有生命的dna很像的，只不過染色體不一樣。我們人類吃動物的肉，它們的肉在痛苦，我們的細胞也不會快樂的。其他生命被宰殺、被炸、被煎、被蒸，我們身上的細胞也會痛苦的，也會裂變成癌細胞的。從佛教上，這叫同體，同是四大組合，同樣的元素四大組合，它們四大組合，我們也四大組合，我們傷害它們其實就是傷害我們自己。
還有，按照我們佛教的理論：這些生命，雞鴨鵝狗，你看今天它是雞鴨鵝狗，你能吃到它，說明你跟它們有緣，這個緣是什麼緣？它們過去曾經做過我們的父母！不僅如此，這些雞鴨鵝狗，以後它們會懺悔了，遇到佛教化它們，它們懺悔業障，這些生命同樣會成佛的，所以說，它們也是未來諸佛！
現在，我們國家開始有人提倡每個禮拜一素食，每年也有一個國際素食日。想想看，如果我們中國人初一、十五吃素，禮拜一吃素，那是何等景象！大家不要等市場，還要開創市場，要善於傳播素食理念，讓人們覺得吃素很時尚，吃素很健康。希望大家每個人都得到彌勒菩薩的加持，每個人都成為彌勒菩薩的大慈代言人，分身到人間教化眾生，把素食事業如火如荼的發展起來，星星之火可以燎原。阿彌陀佛！
編者按：
二戰結束後，海牙國際法庭公開審判德國納粹黨，罪名之一就是臭名昭著的奧斯維辛集中營，那是人類對自己同類進行的最無恥的殘酷屠殺。時至今日，人類盡情地享受著大自然的所有恩賜，享受著科技帶給人類的物質滿足。殊不知，另一種範圍更廣，更加慘絕人寰的殺戮正在隨處上演——我們人類為貪婪口福之欲，可以變換著各種匪夷所思的方式屠殺動物。中國人還有一種莫名的心理，餐桌上要看著動物活生生的消失在自己眼前，才算是吃到了鮮味。同一方天地，是我們人類的樂土，卻是動物的人間煉獄。我們無視它們的恐懼，我們無視它們的哀鳴，我們無視它們的痛苦，我們無視它們的生命。人類處於地球這個生物鏈的最高端，但這並不代表人類就可以為所欲為。如果可以審判，動物可以將人類控告到體無完膚。光鮮照人的衣服只為裹體，卻永遠無法改變人類心靈的荒蕪麻木和殘忍愚昧。人類的文明，還仰賴於我們對天地宇宙和生命真相的認知和醒悟。八十年多年前，魯迅先生的小說集《吶喊》面世。這位中國文壇上的巨匠不但善於開掘人的精神創傷，還特別關注病態社會里人的精神疾苦。從心理上講，我更願把傳喜師父在這次素食聯盟大會上的開示，作為一篇檄文，奉獻給我的同胞，觸到我們心靈最柔軟的地方。我知道，那貌似堅硬的外殼兒下，一定有一顆我們已經久違了的慈悲心和憐憫心。世上本無路，走的人多了，就成了一條路。祝福天下越來越多的經營者，能夠走上這條菩提大路，行一世慈心，留萬代福德。
