問：為什麼會打瞌睡？
上人：沒有精神就會打瞌睡，大概睡眠不足。男的想女的，出家人想吃的，晚上睡不著就會打瞌睡了。這沒什麼，很簡單。
出家人每天只吃一餐，太胡鬧了。
問：請問上人應該如何用方便法控制克服淫慾心、恐懼心、懷疑心？
上人：不吃肉、不吃蔥、不吃蒜，不吃一切刺激性的東西，觀想「是男子皆是我父，是女子皆是我母」，這樣一想，淫慾心也不會生了。
問：少欲知足，少欲怎麼可以知足呢？這個怎麼可以說能夠真正滿足呢？
上人：你沒有欲了，你就沒有貪心了，沒有貪心就知足了嘛！你為什麼不滿足？就是因為有貪心，貪就是貪欲。
問：怎麼要斷欲、要斷欲，這個欲愈厲害，強得沒有法子控制？
上人：你要想控制，我有一個好辦法，你半年不吃東西，一定沒有慾念。
上人：佛是吃一餐的。
問：師父鼓不鼓勵我們只吃一餐？
上人：我不鼓勵。跟著我出家的人，一定要吃一餐，但是過了六十歲以後我也不管，年紀老了可以方便；年輕人跟我出家，第一個條件就是要吃一餐。
問：如何克服好吃又好睡的習性？
上人：不吃飯！不吃飯就不睡覺了。你少吃就少睡；吃得多就睡得多。
問：如何消掉貪吃及貪美食的惡習？
一九八五年聖城辦難民中心，接濟中南半島的難民。許多難民小孩當初在集中營沒東西吃，來到聖城看到這麼多吃的東西就開始浪費，吃飯時把食物掉得滿地。有一次被上人看到，上人走過去，把掉在地上的食物撿起來吃，一句話也沒說。從那天起，再也沒有小孩亂丟食物了。
上人在金山寺齋堂用齋，有些弟子紛紛拿一些珍品補品，希望上人能食用，沒想到上人碰都沒碰。
小孩：是的。
問：一餐是有多大？
上人：看你和誰說。和小孩子說是吃得很多，要是和大人說是吃得不一定多，或者比別人都少一點。你告訴他們我每天吃多少。翻譯者：基本上一碗水煮蔬菜，他不吃油鹽，或者吃一碗飯，或者吃饅頭，幾片水果。
上人：我的弟子一天吃一餐，我因為做師父的，和弟子也一天吃一餐，覺得很慚愧，覺得吃得對不起徒弟，所以兩天、三天吃一餐也不一定的。
問：修道……
上人：修道很容易，對不對？每天吃八分飽，不要漲爆了肚子。要很自然，恆持中道！
問：怎麼樣可以不餓？
上人：氣足就不餓。你氣要充足了，你就幾天不吃飯，也沒有什麼問題的，講話還是那麼大聲音。不會說一不吃飯，這個聲音就小了，沒有氣力了。因為你真氣升起來了，源源不斷就好像電流似的總是跑。
問：怎麼樣可以不困？
上人：神足就不困。你要是神足就不困。睡那麼多覺為什麼呢？就因為陰氣盛才睡覺，你陽氣要是盛就不會睡那麼多覺。
問：為什麼怕冷？
上人：精足就不怕冷。你守戒律，不犯戒你就可以不怕冷，怎麼冷的天氣也不怕了。這並沒有什麼一個特別的方法，男人不接近女人，女人也不接近男人，要這樣子你就不吃東西也可以了，不穿衣服也不冷了。
問：為什麼想吃飯？
上人：從戒律那兒來。你要嚴守戒律，這個身體就不怕冷了，生出定力來了。你生出定力，不吃飯也可以了。為什麼？你一定忘了餓了。為什麼你想吃東西呢？就因為你想我今天還沒有吃飯呢！
問：饞鬼是什麼？
上人：凡是歡喜吃肉的都有個饞鬼。這饞鬼很胖，像葫蘆似的滿地滾。歡喜吃肉的人也就受這種熏陶，久而久之也變成胖葫蘆了。
上人：就看他吃東西。他有修行，好吃的東西讓給旁人吃，自己不貪好東西吃，也不會先拿到鼻子來聞一聞，這壞了沒有？不會的。修行的人甚至於吃什麼也不知道，吃飽就可以。
上人：吃東西時，見到不好吃的，你若是能吃，那就是有點功夫了；好吃的，你能少吃一點，那是有功夫了。有人、沒有人都是一樣的；不是說人多，就做出一個假面具來，裝模作樣給人看。
問：為什麼好睡眠呢？
上人：就因為飲食不調。你若是把飲食調得恰到好處，吃東西也不太過，也無不及，也就是不太飽也不餓，在中道上，睡眠就會少一點。
上人：用膳的時候千萬不要說話，因為說話會使消化不良，有礙衛生。我不是禁止你們說話，只希望你們身體健康，延年益壽。
上人：出家人日中一食，是佛制。節飲食，驅遣鬼屍，欲心輕。人身有三屍神，吃多了，三屍神就作怪。欲心輕才容易修道，所以不要吃營養的東西。我們的制度是如此，雖然做得還很不圓滿，但希望人人能努力，向好的來做。
問：什麼是令人墮落的原因？
問：又為何使人墮落？
上人：就是在爭、貪、求、自私、自利、和妄語等方面，不知檢點自己的心念。
上人：吃的方面，不可盡挑好吃的，不要貪著色香味，有得吃，八分飽就好。你連吃都看不開，怎麼修行？弟子默然。
弟子：看，這麼多好吃的供養，為什麼不多吃一點，盡情享受？﹝弟子心想﹞
上人：好，吃多一點，修多一點，煽動心火多一點─永遠永遠，都要多一點，一切一切，你都無厭足。
聽眾：師父我只知道一件事情，我在英國時遇到一位醫生，說在非洲有一個地方的人，他們一天只吃一餐吃很多，他們那兒的人很少有胃病，沒有腸胃病。這是一種習慣，好比說老虎三、四天才吃一次，人每天好好吃一餐應該是夠了。
上人：這為什麼要吃一餐？因為吃得多慾念重。為什麼要吃齋？也是因為吃肉類，人慾念就重。你吃蔥、韭、蒜；蒜也是幫助人生欲的。因為要清心寡慾，所以要少吃，不吃那麼多營養的東西。人要是自己沒有慾念，精氣神不丟了，你吃不吃都不要緊，甚至一餐不吃也沒有關係。我試過一次半年沒吃飯，也是這麼樣，什麼都不吃只喝水。水也不多喝只喝一杯。
上人：要吃就吃，要不吃就不吃。我不是鼓勵人不吃東西，吃得太多了，會被營養的東西佔去一大半精神；精神太多了等於不足，過與不及。我們人要能活著就可以了，也不一定吃要營養的，也不一定要吃好的，貪口腹之慾。我覺得油鹽不吃，天天也活著也很好的。只是給你們添了很多麻煩，不知怎麼做沒有油鹽的菜。
最後要不得的，是一個睡。這個睡蟲，人人和它做一個最親蜜的朋友；你想要醒，牠就叫你睡。這睡蟲在什麼地方啊？我告訴你們，這個睡蟲在你那個鼻子尖上。它給你一咬，你就要睡了。最好你若不睡覺，你把你那個鼻子用力一捏一下，那個蟲子就跑出去了；跑出來，你就醒了，不會睡覺了。這是我告訴你們一個秘訣。可不要把鼻子捏下來；若捏下來沒有鼻子了，那最不好看了。
