我二十六歲學佛，知道佛法對於飲食它講求的是衛生、衛性、衛心，我佩服到極處。世間人只懂得衛生，保衛生理，對於保護自己的性情疏忽了，保護自己的愛心那更疏忽。我在沒有學佛之前，在南京念書，我住在同學家裡。我這個同學家庭，雖不是大家庭，他兄弟姊妹多，有五、六個兄弟姊妹，父親、母親，還有一個老祖母。可是這個家庭叄種宗教，多元文化，老祖母念佛，家裡有個小佛堂，念佛;他父親是伊斯蘭教，他媽媽是基督教，所以這孩子們大概都跟著媽媽。我住在這麼一個家庭裡面，我才知道伊斯蘭的飲食著重衛生、還著重衛性，凡是性情不好的動物他不吃，他有選擇的;性情很溫順的、善良的，他吃這些動物。佛教更進一步，採取素食，培養慈悲心。所以這個飲食方式我覺得很圓滿，我學佛不到半年我就採取素食。那個時候我不懂什麼因果，我就是因為相信它是衛生、衛性、衛心，這很圓滿。真的是健康，我素食到今年五十九年，明年就一甲子，身體愈來愈健康，不比哪個人差。這證明素食的好處，素食確實健康長壽。你要是愛惜自己的生命，你為什麼不採取素食?我給大家做了一個見證，素食好。
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