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我們平常所說的吃素，是不吃一切肉食，僅吃植物類食物，還要不吃五辛，五辛就是大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠這五種辛辣食物。吃素可以培養我們的慈悲之心，吃素也不會與眾生結下惡緣，吃素會遠離一切恩怨，吃素會逐漸消業障，吃素會凈化因果糾纏。
菩薩戒雲：“若佛子，故食肉，一切眾生肉不得食。夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，是故一切菩薩，不得食一切眾生肉，食肉得無量罪，若故食者，犯輕垢罪。”
菩薩戒雲：“一切男子是我父，一切女人是我母，我生生無不從之受生。故六道眾生皆是我父母。而殺而食者，即殺我父母，亦殺我故身。”
而佛門中的吃齋不僅是吃素的意思，吃齋有過午不食之意，吃齋包含吃素，但吃素未必包含吃齋；這是一般人把吃素說成吃齋的語病；吃素是吃素，未必有吃齋；吃齋一定有吃素，所以吃素與吃齋我們不能等同而看。
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