很多修行的居士都吃素，素食除了對修行有利之外，對身體也利益極多。至少具有下列十大益處：
1、益壽延年。依據養分學家鑽研，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2、體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
3、下降膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管壅塞，成為高血壓，心臟病等病症的主因。
4、減少患癌症時機。某些鑽研指出，肉食與結腸癌有相稱親密的關系。
5、較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受沾染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6、減少腎臟負擔。各種高級動物和人體內的廢料，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎髒的負擔。
7、易於蘊藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。
8、價錢低廉。植物性蛋白質比肉類廉價。
9、合乎生態原理。出產一磅牛肉所需的土地，可出產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
10、富於變化。素食的家庭主婦往往發明，應用植物性蛋白質，比應用一般肉類更能燒精彩香味俱佳的菜餚，而製造法子也富於變化，更能引起良好的食慾。
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