問：下面一個問題，法師為什麼不能夠吃蔥蒜之類的？諸菩薩難道還忌諱這種俗世的味道嗎？不是說一切法皆空相嗎？我實在不明白。
定弘法師答：蔥蒜之類的屬於五葷之一，因為它不僅是有味道，它如果是吃多了，對身體會有影響，對人的這個念頭都會帶來影響。一般來講，熟吃會增加荷爾蒙，就是會增加人的慾望；如果是生吃，容易動煩惱，會生氣，脾氣會大。所以佛為什麼禁止我們吃這種食品，就是因為防止我們造罪業。所以這些戒就叫遮戒，防止的意思，尤其是對初學，確實是非常有必要。這個不是佛菩薩他嫌棄這些味道，佛菩薩什麼都不嫌棄，他到地獄都不嫌棄，到糞尿地獄，再臟再臭的他都可以。對他來講如如不動，在糞尿地獄裡面跟在極樂世界平等一味的，沒有差別的，他心清凈，看糞尿地獄都是極樂世界。這些蔥蒜的味道，在他那裡也都成了妙味，因為他的心清凈，能夠轉境界。所以佛當年在世的時候，你看為了讓乞丐修一點福報，向乞丐去乞食，乞丐乞回來的一點飯，已經餿了，拿給佛，佛就在他面前吃進去。這些飯到了佛的嘴裡頭，立刻就變成上好的妙味了，這就是如來心能轉境。
現在量子科學家們提到的一個詞，叫以心控物，他用念頭可以轉。所以佛菩薩絕不會嫌棄這個事情，但是這是讓我們初學者，防止造業，是這麼一個用心。假如你已經是定力很深了，甚至是開悟了，這些對你都沒有問題了，什麼都可以開緣，你跟眾生相處，能夠幫助眾生，這些都可以開緣。眾生喜歡吃，你可以陪他吃，讓他生歡喜心，然後你講佛法，你就能度他，而自己不受影響，這就很好。
另外這種，師父講經也講過，也有開緣，平常做菜，少量的。你譬如說在家的居士，你在家裡，家裡人有的不學佛的，或者學得不夠深的，他對這些規矩他不能講求，你做飯菜給他吃，你要是一點調料都不放，可能他就不歡喜。蔥蒜之類做為調料，這也是可以的，讓他們吃，我們不吃。除非他們一定讓我們吃，我們也可以吃給他們看，自己不受影響。你別吃了之後你就生慾望了，或者是動氣了，那你最好別吃。所以懂得這個道理，開遮持犯我們就知道了，什麼時候開，什麼時候持。在佛門道場裡面就必須持，為什麼？要做給大家看，避免人家的譏嫌。
