問：弟子有一個問題不明白，我經常去寺院上香拜佛，有時候看到寺院的師父們在吃飯前後唱誦的是什麼經文?請開示?
恆傳法師：阿彌陀佛，這個問題有很多學佛的居士都不是太明白，原因是很少有法師講這一塊知識，我現在把過堂的大概過程給大家講一下。一般過堂時，大眾集合於齋堂，先由維那師舉腔，大眾隨引磬聲音同念「供養咒」：供養清凈法身毗盧遮那佛，圓滿報身盧舍那佛，千百億化身釋迦牟尼佛，當來下生彌勒尊佛，極樂世界阿彌陀佛，十方三世一切諸佛，大智文殊師利菩薩，大行普賢菩薩，大悲觀世音菩薩，諸尊菩薩摩訶薩，摩訶般若波羅蜜。三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養。若飯食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。如果早餐食粥時，則將「三德六味」八句改為「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟快樂」。出食者在開始念「供養咒」時便出位，將食筷持在手中，夾在大指中間合掌。到中間問訊，供桌前問訊，將食物放於筷子上，然後將食筷雙手舉起，將食筷頭架成斜角形。念至「供佛及僧」時，雙手一舉，便到外面出食。出食者早齋出食時，至外面默念偈子一念：「法力不思議，慈悲無障礙，七粒遍十方，普施周沙界」，然後默念咒七遍：「唵，度利益莎訶」。午齋出食時，默念的偈咒是「大鵬金翅鳥，曠野鬼神眾，羅剎鬼子母，甘露悉充滿。唵，穆帝莎訶。」出食者在外面施食畢，回來一問訊，維那獨自唱：「佛制比丘，食存五觀，散心雜話，信施難消。諸師聞磬聲，各正念」，敲一下引磬，大眾回答：「阿彌陀佛」，便開始吃飯。大眾已經吃完，僧值師居中向上站，表示結齋。維那師舉腔，大眾用引磬同唱：薩多南三藐三菩陀，俱胝南，怛姪他。唵，折隸主隸，准提沙婆訶。所謂布施者，必獲其利益，若為樂故施，後必得安樂。飯食已訖，當願眾生，所作皆辦，具諸佛法。如果有齋主布施錢財，後面加念「財法二施，等無差別，檀波羅蜜，具足圓滿」。全部念完後，僧值師喊：「結齋」，大眾回答：「阿彌陀佛」，便全部結束。明白了嗎?如果作為在家居士沒有寺院那麼莊嚴在吃飯前可在桌前問訊，雙手合十，然後觀想，此食色香味供養佛供養法供養僧供養一切眾生，「唵阿吽」三字真言多念幾遍，飯後合掌念阿彌陀佛。這個方法簡單方便適合在家居士運用。望你們都真誠心去供三世一切諸佛諸菩薩，功德是無量的。
