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以前的虎骨和象牙禁令,對穩定俄羅斯和非洲大象和老虎的數量起到了促進作用。而且,許多研究表明,由於海洋受到污染,使得魚翅含有對人體有害的物質。因此,洛杉磯許多年輕的華裔人士認為,華裔不應該反對ab 376法案,即“禁止銷售魚翅”,讓自己也當一回“環保先鋒”。
華裔營養師陳小姐說,她自己經營一家小型的配餐公司,也教導家長及孩子學會平衡飲食。對於魚翅,她認為魚翅被視為珍品,並不是因為它的營養價值有多高。就魚翅本身來說,它自身無鮮味,味同嚼蠟,如果沒有廚師的精心調製,根本無法下咽。因此,魚翅因為它的稀有及需要工藝複雜的烹調過程,常常被廚師界用來衡量烹飪水平的標志之一。她給家長及孩子們的營養建議是多吃新鮮水果、蔬菜,這樣才會有健康的身體。
就一般人家來說,很多人一生一世也許都沒有吃過魚翅,也不見得少了哪些營養。電子工程技術工程師馬先生說,他們一家人都對海鮮不感興趣;對於要花上百元才一盅的魚翅羹,更是感到不解。他說,他的兩個兒子除了魚以外,任何海鮮都不吃。看了一些捕殺鯊魚的鏡頭之後,竟然提出“不吃魚”了,堪稱“環保先鋒”。
據美國《僑報》報道,魚翅本身的營養價值並不高,就營養成分來說,有很多可以替代的產品。一些華裔人士也認為,制止獲取魚翅的唯一有效途徑,是通過禁止銷售從而消除魚翅市場。據了解,ab 376法案規定擁有、出售、交易或分銷鯊魚翅屬於非法行為。
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