千僧齋羅漢應供
普濟寺、法雨寺、慧濟寺三大寺都鑄有重達數千斤的大鍋，俗稱「干僧鍋」o據說這是為供「千僧齋」而鑄的，煮一鍋飯能供干余僧眾就餐。現今在普陀山文物館陳列的兩口大鍋，一口即「千僧鍋」，重1.5噸，侈口賓士，口徑達1.8米，深l米;一口叫「羅漢大鍋」重1.2噸，口徑1.4米，深0.8米。
千僧鍋為打「千僧齋」而鑄，「千僧齋」全稱「千僧大齋」。傳說普陀山打千僧齋，總有羅漢來應供。有一年，江西有個叫彭大融的居士，到普陀來進香禮佛，為感菩薩慈恩，特在前寺打千僧齋，齋後正在殿前接待眾僧之時，忽然有個老年僧人走上前來，贈送給他一尊銅佛像，正當他抬起頭來要表示感謝時，卻已不見那僧人的蹤影。瞬時，彭居士省悟.這是虔誠禮佛打齋得到感應，使親身遇見羅漢應供。他立即來到客房，研墨濡筆揣寫書作一副，記述經過，其詞曰：「航海朝禮普陀山，設齋報恩供千僧;幸蒙老僧贈聖像，定是應真阿羅漢」。關於羅漢應供，還有個有趣的傳說;從前有座大寺，寺里擁有千百畝田產，當家雇了十八個長工從事耕種等農事，這十八個年輕力壯的長工，個個生得腰圓膀粗，他們虔誠純厚，終年素茶淡飯，默默耕種，不計辛勞。觀音菩薩有心引度他們皈依佛門，於是使變作一個老年婦女，到此寺院燒飯。寺里有三百六十個和尚，又有百多號打雜的，再加上這十八個長工，平時用餐的都在五百人左右，遇到打梁王做佛事，則往往有幹人之多，燒飯的活很重，飯鑊猶如前面提到的羅漢鍋這麼大，鑊蓋須得有幾個人扛抬，可是那「老婦」人從來不請求他人幫忙，一日二飯二粥，每餐都能准時開飯，而且飯菜噴噴香，從來不糊不焦。
那十八個長工天天到飯堂用餐，都看著這老婦人輕巧地干這麼繁重的活，感到很奇怪，他們想這是平常人能幹得了的嗎?於是，有一天，他們趁從米倉送米到飯堂的時候，故意在米里摻和了幾把穀粒，想試一試這老婦人有什麼辦法?燒飯時觀音一瞟眼便知這是那些長工做的手腳，於是她將米一筐筐倒進淘米籮里，用手一掏，說一聲「浮谷不浮米」，話音剛落，所有穀粒、秕雜全浮到水面，燒出來的飯比以往更加白凈。長工們做工回到飯堂，盛來飯一吃，竟不見一顆穀粒和秕子，他們你看看我，我看看你，全驚呆了。都想，要不是天上神仙，誰能有這麼大的能耐呢!於是他們一齊來到伙房，齊刷刷跪在老婦人面前，口稱阿彌陀佛，求神仙菩薩寬恕冒犯之罪。此時，老婦人說：「實不相瞞，我便是南海觀世音，特來此度諸位，你們願意跟我皈依佛門，共修正果嗎?」十八個長工齊聲說願意。就這樣，觀世音菩薩帶著他們到了普陀山，修鍊成了十八羅漢。這以後，普陀山所有觀音殿的兩側，都塑有十八羅漢像。聽說從此普陀山寺院打「干僧齋」，也時有羅漢應供的事出現，只是凡人不識而已。
關於干僧齋，煮雲法師曾有記敘，現略述大意如下：干僧齋的由來，是始於佛世時目蓮尊者。目蓮為欲救拔他的母親脫離餓鬼、飢渴、火燒之苦，於七月十五日設齋供養諸大菩薩賢聖僧，因此功德，迥向其母脫苦生天。後來的檀信居士們為了要超度已亡故先人，俾其植福延生，就到名山古剎的大叢林里，打齋供養清凈福田僧。不過齋供的名稱也各有不同，在內地有腐齋(豆腐齋)、年齋、上堂齋、千僧齋等種種不同，不過在普通的腐齋、年齋和如意齋，沒有什麼重要，如果打到上堂大齋的話，就得要請本寺和尚(主持)上堂說法。在普陀山大香會期間(從農歷正月初一到二月十九)都有幾次千僧大齋。打千僧齋，小庵是不舉行的三大叢林中唯有前、後兩寺才舉行，因為前、後寺地方大，執事全，如果有一千個和尚來應供(有時多至六千人)，巷定要有煮飯的千僧大鍋。打千僧齋通告牌要在三天前掛在大門外.招示全山僧眾，屆時來寺應供。干僧齋的儀式相當隆重，和尚上堂說法和齋主請法的那一幕，猶如皇帝上朝一樣，先由堂客、糾察師集合大眾師至法堂，知客僧引導打齋的施主至說法堂站立，再由維那師鳴磬說：-鐘鼓齊鳴往方丈迎請和尚!』』到了方丈寶，齋主執香由知客僧引至和尚前禮畢，和尚登座，齋主上香頂禮，知客僧拈香禮拜，長跪合掌，代表齋主白詞，大意是：_仰白和尚，大慈忍聽，今有×省×縣××信士來山進香，為植福延生事，敬設千僧大齋一堂，供養兩序諸師，恭請和尚，上堂說法，瞢利人天。惟顧和尚慈悲默然允許，下情無任感佩，懇禱之至!"此時維那師呼：「末後先行」，丈室里大鍾大鼓一齊敲響，這時全班執事隨行。最前面有兩面長幡大旗導路，跟著兩旁大眾，和尚前面有兩只提爐，有傳爐的侍者，和尚身邊有四個侍者，一人執說法的柱杖，一人執拂塵，一人捧缽，一人捧具。和尚身穿黃海青大袍，披大紅祖衣，掛大念佛珠，肅穆威儀，步至法堂。維那師鳴磐一下，鐘鼓齊停，和尚札佛升座，大眾唱香贊華，有燒香師拈香展大具頂禮三拜，走上去接侍者手中柱杖，四個侍者一齊退下，維那師呼：「梵音龍象眾，當觀第一儀」，和尚接過柱杖震地一下，開始說法，齋主跪聽。說法畢，維那師又呼!「諦觀法五法，法王法如是」。呼畢，和尚下座，齋主謝法。維那師說：「鐘鼓齊鳴，送和尚回丈室。」然後佛前上供，和尚過齋堂應齋，齋主拜佛。飯畢結齋後念佛，由和尚領班，齋主隨和尚後。此時千僧齊集，在大殿前丹墀里繞佛。知眾師、知客師、糾察師全部出馬，儀杖十分莊重，千餘人齊齊整整的在那裡一心不亂的念佛。繞佛畢，和尚進大殿向外站立，齋主跪在和尚面前合掌迎接眾僧進殿，此時大殿門口有人結緣散徽，齋禮完畢。
